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Tarte au crabe à l’antillaise

Name: Tarte au crabe à l’antillaise
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine antillaise

Une recette de Tarte au crabe à l’antillaise

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine antillaise

Temps Total : 65 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée étalée
- 2 boîtes de crabe en conserve
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 1 cive
- 1 gousse d'ail

- 5 branches de persil
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- 20 g de crème fraîche allégée
- Sel poivre

- Piment selon goût
- Fromage râpé

Préparation de la recette :

Étaler la pâte dans un plat à tarte.

Dans une poêle faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon la cive l'ail et le persil haché. Ajouter le crabe égoutté le filet de jus de citron.

Faire revenir 5 minutes.

Mélanger la crème et les oeufs.

Hors du feu incorporer les œufs et la crème. Assaisonner selon votre goût.

Saupoudrer de fromage râpé.

Verser sur la pâte et cuire à four chaud bas thermostat 7 pendant 40 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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