Recette de : Tarte au citron à la faisselle
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au citron à la faisselle
- 1 pâte sablée- 200 g de faisselle- 2 citrons- 60 g de sucre- 1 oeuf entier- 2 jaunes d'oeufsPréparation de la recette Tarte au citron à la faisselle
Etalez la pâte sablée dans le moule, piquez-la et faites-la cuire à blanc, à 180°C (Th 6) pendant 20 à 25 min.
Préparez l'appareil, en fouettant au bain-marie le jus des 2 citrons, l'oeuf, les 2 jaunes et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et tienne en pointe à l'extrémité du fouet.
Sans fouet électrique, j'ai failli attraper une crampe à force de fouetter, mais le résultat vaut le coup !
Laissez refroidir l'appareil et incorporez la faisselle égoutée.
Garnissez le fond de pâte cuit et réservez au froid quelques heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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