Recette de : Tarte au chocolat meringuée
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chocolat meringuée
- 1 pâte brisée pur beurreGarniture :- 100 g de chocolat à cuire- 40 cl de lait- 50 g de sucre- 3 jaunes d'oeuf- 2 cuillères à soupe de farinePOUR LA MERINGUE:- 3 blancs d'oeuf- 50 g de sucre- 50 g d'amandes effiléesPréparation de la recette Tarte au chocolat meringuée
Faire cuire la pâte à blanc.
Faire fondre dans le lait le chocolat en morceaux. Dans un saladier, mélanger le sucre, puis les jaunes puis la farine. Faire un mélange lisse. Petit à petit ajouter le lait chocolaté et mélanger doucement. Remettre le tout à cuire à feu doux en mélangeant.
Monter les blancs en neige avec le sucre à la fin. Verser la crème au chocolat sur le fond de la tarte. Attendre que la crème soit froide puis ajouter les blancs en neige et saupoudrer les amandes (quand la crème est bien froide, faire dorer au grill quelques secondes)
Laisser bien refroidir au frigo avant de consommer cette tarte qui doit impérativement se manger froide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
