Tarte au chocolat et noix de pécan

Ingrédients de la recette :

Prévoir 2 heures de réfrigération.
- 1 rouleau de pâte sablée.
- 100 grammes de chocolat noir en morceaux.
- 200 grammes de noix de pécan.
- 10 cl de crème liquide.
- 20 grammes de beurre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C th 7.Prendre un moule à tarte.
Beurrer ce moule à tarte et le garnir de pâte sablée.
Recouvrir la pâte sablée d'une feuille d'aluminium et de légumes secs.
Enfourner le moule à 200 °C ou th 7 pendant 10 minutes.
La sortir du four.
Retirer les légumes secs ainsi que la feuille d'aluminium.
Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
La ressortir du four.
Laisser refroidir la croûte obtenue.
On dit cuire la pâte à blanc.
Faire griller les noix de pécan sur la plaque du four.
Les cuire pendant 10 minutes à 180 °C ou th 6.
Faire bouillir la crème et la verser en trois fois sur les morceaux de chocolat.
Bien mélanger.
Parsemer le fond de tarte de noix de pécan.
Verser la crème au chocolat par-dessus.
Laisser 2 heures au réfrigérateur avant de servir.