Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Rhône Alpes >> Drôme (26)
Recette de : Tarte au chocolat et aux noix.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Verre de jus de fruit
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tarte au chocolat et aux noix
Pâte :250 grammes de farine,
125 grammes de sucre,
125 grammes de beurre,
1 œuf extra frais,
1 demi sachet de levure chimique,
1 pincée de sel fin de cuisine.
Garniture :
200 grammes de chocolat,
20 cl de crème fleurette,
40 grammes de sucre glace,
1 œuf extra frais,
100 à 125 grammes de cerneaux de noix
Préparation de la recette Tarte au chocolat et aux noix
Préparation :Mélanger dans un saladier la farine, le sucre semoule, le sel et la levure.
Malaxer le beurre pour le rendre mou.
Mélanger ensemble le beurre et le mélange farine et levure.
Ajouter ensuite l’œuf battu.
Mélanger jusqu’à ce que l'on obtienne une boule homogène.
Laisser reposer une demi heure au frais.
Préchauffer le four à 210 °c ou th 7.
Étaler la pâte.
Former des cercles.
Puis, les déposer dans les moules à tartes beurrés et farinés.
Piquer légèrement avec une fourchette les fond.
Mettre à cuire 10 minutes les fonds de tarte à blanc, avec un papier sulfurisé dedans rempli de lentilles ou de gros sel.
Garniture:
Faire chauffer la crème fleurette.
Verser la crème chaude sur le chocolat cassé en petit morceau.
Mélanger puis ajouter le sucre glace et l’œuf préalablement battu.
Incorporer les noix concassées.
Lorsque les fonds de tartes sont cuits, les garnir de la préparation.
Baisser le four à 180°C Ou th 6.
Puis, remettre les tartes à cuire 10 minutes.
Laisser refroidir et démouler délicatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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