Recette de : Tarte au chocolat et au mascarpone
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chocolat et au mascarpone
- 1 pâte sablée- 200 g de chocolat pâtissier- 250 g de mascarponne- 3 blancs d'oeufs- 80 g de sucre (ou édulcorant) - 1 cuillère à café de café soluble (ou 1 sachet)- 1 pincée de sel- chocolat en poudrePréparation de la recette Tarte au chocolat et au mascarpone
Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 mn.
Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (ou de l'eau), ajouter la moitié du mascarpone et le café.
Lorsque la pâte est cuite, étaler la ganache dessus et mettre au frais 1 h.
Monter les blancs en neige puis incorporer le reste de mascarponne ainsi que le sucre et étaler sur la ganache.
Saupoudrer de chocolat
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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