Recette de : Tarte au chèvre et à la tapenade
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chèvre et à la tapenade
- 1 pâte brisée prête à dérouler- 20 cl crème fraîche (liquide ou non) - 3 oeufs- muscade- piment en poudre- origan ou herbes de Provence- sel et poivre- 100 g gruyère râpé- 100 g de chèvre frais- 1 oignon- 1 petit poivron rouge- 90 g de tapenade d'olive noirePréparation de la recette Tarte au chèvre et à la tapenade
Préchauffer le four Th 7 (210°C ) .
laver et couper le poivron rouge en lamelles. Couper l'oignon en fines lamelles. Réserver le tout.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème, le sel et le poivre, et une bonne pincée de muscade. Battre à nouveau pour obtenir une préparation homogène et onctueuse.
Ajouter le gruyère râpé au mélange et remuer.
Mettre la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Recouvrir le fond avec la tapenade.
Parsemer de lamelles de poivron et d'oignon.
Verser le mélange de crème dessus.
Parsemer la tarte de chèvre frais (en morceaux ou en rondelles).
Saupoudrer d'un peu de piment et d'herbes.
Mettre au four Th 7 pendant 30 mn environ.
Déguster immédiatement avec une salade fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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