Recette de : Tarte au chèvre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chèvre
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 4 oeufs entiers- 120 gr de crème fraîche épaisse- 1 bûche de chèvre (pas trop frais, pour qu'il ait du goût, mais pas trop sec, pour que la tarte reste moelleuse)- 1 dl de lait- de la menthe fraîche ou séchéePréparation de la recette Tarte au chèvre
Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte (garder le papier sulfurisé dessous, c'est plus facile à sortir du moule qu'on n'a pas besoin de beurrer).Couper la bûche de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, et les disposer sur la pâte.Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier, et verser dans le moule.Mettre à four chaud (thermostat 7), et faire cuire 30 mn environ.A manger chaud ou tiède, pour que le chèvre soit moelleux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.