Recette de : Tarte au chavignol
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chavignol
- 3 crottins de Chavignol- 1 botte d'oseille- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- pâte brisée- ciboulettePréparation de la recette Tarte au chavignol
Etaler la pâte brisée dans le moule à tarte. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le lait et la ciboulette. Mélanger.
Laver l'oseille. La ciseler et la faire revenir en casserole avec une noisette de beurre. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser épaissir quelques instants sur feu doux. Ajouter cette préparation à l'appareil à quiche précédent.
Couper chaque crottin de Chavignol en 2 ou 3 grosses rondelles. Les déposer sur la pâte à tarte. Verser dessus le mélange précédent et faire cuire au four 30 mn à thermostat 7 (210°C).
Servir la tarte chaude avec une salade frisée aux lardons (ou sans, pourles végétariens).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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