Recette de : Tarte au café, sauce au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au café, sauce au chocolat
- 1 pâte sablée- 30 cl de café fort- 130 g de beurre- 6 oeufs- 200 g de sucre- 70 g de sucre- 100 g de chocolatPréparation de la recette Tarte au café, sauce au chocolat
Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites cuire 10 mn à 180°C (Th 6).
Faites fondre le beurre dans le café tiède.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Arrosez avec le café.
Verser sur le fond précuit. Laissez cuire 1 h dans le four à 80°C (Th 2).
Préparez la sauce au chocolat :
Portez à ébullition 15 cl d'eau avec le sucre. Ajoutez dans ce sirop, hors du feu, le chocolat haché et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Démoulez la tarte au café lorsqu'elle a refroidi et présentez-la avec la sauce chocolat tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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