Recette de : Tarte au brie et aux poireaux
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au brie et aux poireaux
- 5 poireaux- 10 cl de lait- 50 g de beurre- 4 oeufs- 1 pâte brisée- 400 g de Brie- 20 cl de crème fraîche- sel et poivre- beurre et farine pour le moulePréparation de la recette Tarte au brie et aux poireaux
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poireaux en tronçons. Faire chauffer le beurre dans un fait-tout, ajouter les poireaux et les laisser fondre à feu doux, en remuant fréquement, pendant 20 mn. Saler et poivrer.
Beurrer et fariner le moule, puis le garnir de pâte. Disposer la fondue de poireaux sur le fond. Dans une jatte, fouetter les oeufs, la crème et le lait pour obtenir une crème homogène. Saler, poivrer et verser dans un moule.
Ajouter les lamelles de brie et mettre au four 25 à 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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