Une recette de Tarte au boudin noir sur lit de compote.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-pâte feuilletée -boudin noir -pomme golden-sel poivre-Tabasco (facultatif).
Préparation de la recette :
D'abord préparer la compote : peler et épépiner trois golden et les couper en petits cubes. Faire cuire à l'étouffée en casserole sans sucre. Mixer + ou selon votre goût. Derouler la pâte sur un moule y verser la compote tiède. Ensuite ôter la peau du boudin le couper en rondelles de deux cm d'épaisseur. Un peu de sel poivre sur une face de chaque rondelle (facultatif : une goutte de Tabasco pour la moitié des rondelles de boudin). Déposer les rondelles sur la compote. Enfourner à four chaud vingt cinq minutes. Servir de suite ou tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
