Recette de : Tarte au bleu d’auvergne et aux noix
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au bleu d’auvergne et aux noix
- pâte feuilletée- 200 g cerneaux de noix- 200 g de Bleu d'Auvergne- 200 g de crème fraîche- 150 g de gruyère râpé- 5 oeufs- 1 pincée de noix de muscadePréparation de la recette Tarte au bleu d’auvergne et aux noix
Réserver 15 cerneaux de noix pour la décoration. Hacher les autres trés finement puis les mélanger au Bleu préalablement réduit en pommade à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, les oeufs et le gruyère. Assaisonner avec la noix de muscade et du poivre.
Allumer le four Th 8.
Beurrer un moule, le garnir avec la pâte. Recouvrir avec la préparation, glisser au four 10 à 15 mn de cuisson vive puis placer les cerneaux de noix réservés.
Abaisser la chaleur Th 5 , achever la cuisson en 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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