Recette de : Tarte abricots-poires aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte abricots-poires aux amandes
- pour un moule à tarte de 30 centimètres de diametre- pâte brisée- chapelure fine (très peu)- 1 grande boîte d'abricots- 1 grande boîte de poires- 100 g de poudre d'amande- 2 jaunes d'oeufs- 20 cl de crème liquide (légère) - 80 g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- amandes effiléesPréparation de la recette Tarte abricots-poires aux amandes
Beurrer le moule à tarte et y disposer la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette ainsi que les bords. Saupoudrer le fond d'une fine couche de chapelure fine (pour que les fruits ne rendent pas trop de jus sur la pâte). Disposer les abricots sur tout le pourtour de la tarte et les poires coupés en tranches disposer en rosace sur le centre. (s'il reste des morceaux de poires, les couper en petits dés et combler les interstices entre les abricots).
Mélanger dans un saladier : la poudre d'amandes, les jaunes d'oeufs, la crème liquide, le sucre roux et le sucre vanillé. Verser ce liquide sur les fruits. Parsemer la tarte d'amandes effilées.
Mettre au four Th 6/7 (environ 200°C) durant 35 à 40 mn. Servir une fois refroidi.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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