Recette de : Tarte à l’oignon et anchois
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à l’oignon et anchois
- 1 pâte brisée- 500 g d'oignons- huile- 15 g de beurre- 2 cuillères à soupe de raisins secs- 20 olives noires- 1 boîte de filets d'anchois- origanPréparation de la recette Tarte à l’oignon et anchois
Faire revenir les oignons émincés dans un mélange d'huile et de beurre.
Mettre à tremper les raisins secs de Smyrne dans de l'eau tiède, dénoyauter les olives, et les faire blanchir.
Lorsque les oignons sont cuits, ajouter les raisins, les olives et 1 pincée de poudre d'origan dans la casserole.
Garnir un moule à tarte avec de la pâte brisée, puis étaler la préparation dessus.
Ajouter ensuite quelques filets d'anchois dessalés, et enfourner à 180°C (th 6) pendant 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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