Tarte à l’ail des ours

Ingrédients de la recette :

Pâte brisée : - 120 g de farine - 60 g de beurre- 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile - 10 cl d'eau Farce :- 1 botte d'ail des ours - 1 oeuf - 150 g de gruyère râpé- 25 cl de crème liquide- sel, poivre, moix de muscade

Préparation de la recette :

Pâte brisée :
Réduire en semoule dans une terrine, la farine, le beurre et le sel.Former une fontaine, puis ajouer l'eau au centre.
Mélanger, former la pâte et laisser reposer au frais au moins 15 min.
Farce :
Laver l'ail des ours, et le couper finement.
Mélanger dans un bol : l'oeuf, la crème, le gruyère et y ajouter l'ail des ours.
Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
Abaisser la pâte, foncer la plaque, et couper ce qui dépasse.
Garnir la pâte de la farce d'ail des ours et la glisser au four, à 180°C (th 6-7).