Recette de : Tarte à l’ail des ours
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à l’ail des ours
Pâte brisée : - 120 g de farine - 60 g de beurre- 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile - 10 cl d'eau Farce :- 1 botte d'ail des ours - 1 oeuf - 150 g de gruyère râpé- 25 cl de crème liquide- sel, poivre, moix de muscadePréparation de la recette Tarte à l’ail des ours
Pâte brisée :
Réduire en semoule dans une terrine, la farine, le beurre et le sel.Former une fontaine, puis ajouer l'eau au centre.
Mélanger, former la pâte et laisser reposer au frais au moins 15 min.
Farce :
Laver l'ail des ours, et le couper finement.
Mélanger dans un bol : l'oeuf, la crème, le gruyère et y ajouter l'ail des ours.
Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
Abaisser la pâte, foncer la plaque, et couper ce qui dépasse.
Garnir la pâte de la farce d'ail des ours et la glisser au four, à 180°C (th 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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