Recette de : Tarte à la viande et aux courgettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la viande et aux courgettes
- 4 belles courgettes- 3 steaks hachés surgelés ou 400 g de boeuf haché- 1 pâte brisée à dérouler - ail- sel , poivre - huile d'olivePréparation de la recette Tarte à la viande et aux courgettes
Dans un premier temps, faire cuire à l'eau salée les courgettes en morceau ou entières. Quand elles sont bien cuites, les égoutter et les écraser en purée.
Entre temps, faire revenir la viande hachée dans une poêle dans l'huile d'olive et ajouter l'ail en fin de cuisson ( + sel et poivre ). Il ne faut pas faire trop cuire car ça va repasser au four ensuite.
Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte, faire de petits trous dans la pâte.
Etaler la viande sur le fond de tarte et par dessus mettre la purée de courgettes, bien égouttée au préalable. Ajouter un peu d'ail coupé très fin.
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min (maximum 30 min). Il faut seulement que la pâte soit dorée.
Manger chaud ou froid avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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