Tarte à la tomate et gorgonzola

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée- 150 g de gorgonzola (fromage italien)- 5 tomates olive (grosse comme un citron sinon en rajouter 2)- 1 oignon- une grosse cuillère à soupe de moutarde mi-forte- poivre et herbe de provence

Préparation de la recette :

Emincer votre oignon que vous ferrez fondre avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
Dans la même poêle, mettre à feu vif les rondelles de tomates que vous aurrez préalablement coupées. Les laisser 2 min de chaque côté (elles doivent dégorger mais pas se ramollir).
Dans un plat à tarte positionner votre pâte feuilletée.Badigeonner le fond de la tarte avec la moutarde.Disposez alternativementl'oignon et la tomate.
Recouvrir de gorgonzola que vous aurrez mis en miette.
Poivre et parsemer d'herbe de provence.(selon votre convenance)