Recettes : Entrées >> Tartes salées
Origine : France >> Auvergne >> Cantal (15)
Recette de : Tarte à la tomate et au chèvre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la tomate et au chèvre
- 1 pâte feuilletée- 500 g de tomate
- 1 crottin de chèvre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 1 c à café d'herbes de Provence
- 1 c à café d'huile d'olive
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Tarte à la tomate et au chèvre
Laver et éplucher les tomates. Les couper en rondelles et les laisser égoutter.
Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. Faire suer l'oignon avec une cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux la préparation.
Mettre la pâte feuilleté dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Ajouter la préparation de tomates sur la pâte feuilletée. Ajouter le parmesan et les herbes de Provence sur la tarte.
Faire cuire la tarte environ 35 mn (200°C).
10 minutes avant la fin, couper le crottin de chèvre en 4 et disposer sur la tarte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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