Recette de : Tarte à la tapenade, poivrons et anchois
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la tapenade, poivrons et anchois
- 1 fond de tarte ( les courageux feront la pâte eux-même...)- 2 poivrons verts- 1 poivron rouge- tapenade noire (juste de quoi recouvrir le fond de tarte)- une douzaine de filets d'anchois- herbes : thym, origan, basilicPréparation de la recette Tarte à la tapenade, poivrons et anchois
Mettez-les poivrons à four très chaud quelques minutes, ils seront plus facile à peler.
Sortez-les du four et épluchez-les. Coupez-les en fines lamelles et faites-les cuire dans de l'huile d'olive. Poivrez les, mais salez très peu (la tapenade noire est déjà salée ). Ajoutez le thym et l'origan et continuez la cuisson jusqu'à ce que les poivrons soient bien fondus.
Tartinez le fond avec la tapenade et recouvrez le tout avec les poivrons. Faites cuire au four 30 minutes thermostat 7.
A mi-cuisson, rajoutez les filets d'anchois en éventail et le basilic ciselé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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