Recette Tarte ricotta et banane
Recette de : Tarte à la ricotta et bananes
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine italienne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 pâte sablée
– 250 g de ricotta
– 2 bananes
– 2 oeufs
– 60 g de sucre glace
– 10 g de pignons de pin
– 1 goutte de Cointreau.
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Disposer la pâte sablée dans le plat à tarte, en la piquant avec une fourchette, et laisser pré-cuire pendant 15 minutes.
Pendant le temps de cuisson, séparer les blancs des jaunes d’oeufs, monter en neige ferme.
Fouetter les 2 jaunes d’oeufs avec le sucre glace, puis ajouter la ricotta et une goutte de Cointreau et incorporer délicatement les blancs en neige.
Étaler ce mélange sur la pâte précuite, et disposer dessus les fines rondelles de banane.
Saupoudrer d’une poignée de pignons de pin et enfourner pendant 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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