Recette de : Tarte à la ricotta et aux légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la ricotta et aux légumes
- 1 rouleau de pâte brisée- 250 g de ricotta- 3 grosses tomates- 300 g d'aubergines grillées surgelées- 1 oeuf- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- herbes de Provence- sel, poivrePréparation de la recette Tarte à la ricotta et aux légumes
1) Préchauffer le four Th 6 (180°C). Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré. 2) Dans une jatte, émiettez la ricotta à la fourchette. Incorporer l'oeuf battu, une pincée d'herbes de Provence, la moitié de l'huile d'olive et du poivre. Etalez cette préparation sur la pâte brisée en une couche régulière. 3) Lavez les tomates. Coupez-les en rondelles, égouttez-les. Diposez-les sur le mélange à la ricotta en alternant avec les tranches d'aubergines encore congelées. Salez et poivrez. Parsemez d'herbes de Provence et arrosez avec le reste d'huile d'olive.
Faire cuire 20 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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