Recette de : Tarte à la rhubarbe et aux abricots
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la rhubarbe et aux abricots
Pâte brisée : - 200 g de farine- 100 g de beurre salé- 60 g d'eauGarniture :- 1 kg de rhubarbe- 400 g de sucre en poudre- 1/3 d'un pot de confiture d'abricotsPréparation de la recette Tarte à la rhubarbe et aux abricots
Couper les tiges de rhubarbe, laver et éplucher en morceaux de 3 cm.
Ajouter 300 g de sucre et laisser dégorger 2 h; retirer le liquide du récipient au fur et à mesure.
Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée.
Déposer dessus la rhubarbe égouttée, puis enfourner 30 min à 180°C (th 6).
Lisser la rhubarbe avec le dos d'une cuillère, ajouter le reste de sucre, puis étaler la confiture d'abricots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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