Recette de : Tarte à la rhubarbe et au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la rhubarbe et au chocolat
- 1 pâte sablée- 100 g de chocolat noir- 120 g de sucre- 4 oeufs- 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse- 600 à 800 g de rhubarbePréparation de la recette Tarte à la rhubarbe et au chocolat
1) Etalez la pâte dans le moule à tarte. 2) Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillerée à soupe d'eau. Etalez le chocolat sur le fond de pâte. 3) Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur. Faites blanchir la rhubarbe 5 mn dans de l'eau bouillante. Cela va enlever son acidité. 4) Egouttez la rhubarbe. Disposez-la harmonieusement, en rang serré, sur le chocolat. 4) Mélangez le sucre avec les oeufs et la crème. Versez cette préparation sur la rhubarbe.
Faites cuire 30-35 mn à 180°C.
A déguster tiède (quand le chocolat est encore fondant) ou froide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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