Recette de : Tarte à la rhubarbe de jeanne
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la rhubarbe de jeanne
(pour une belle tarte) :- un sachet de 1 kg de rhubarbe en tronçons surgelée (par exemple)- 250 g de sucre- une grosse poignée d'amandes effilées- une pâte feuilletée toute prête ou de chez Micheline, reine incontestable -et d'ailleurs incontestée- du feuilletagePréparation de la recette Tarte à la rhubarbe de jeanne
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et recouvrir le fond avec les amandes effilées (qui boiront le jus et éviteront que tout ne soit détrempé).
Cuire la rhubarbe au micro-ondes, pendant un gros 1/4 d'heure.
Bien égoutter (sinon vous aurez une tarte à la soupe de rhubarbe, et c'est bien la peine de mettre des amandes effilées au fond, tiens), puis disposer sur la pâte.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner pendant une petite trentaine de minutes...
Quand c'est doré dessus ET dessous, c'est prêt!
Si le dessous ne cuit pas assez, pensez à mettre le moule directement sur le "fond" du four... Mais surveillez bien : ça va vite!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.