Recette de : Tarte à la mousse coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la mousse coco
(pour 8 portions) :- 200 ml de coco- 1 pâte sablée- 100 g de chocolat noir- 100 ml de crème liquide- 60 g de coco râpée- 50 g de sucre en poudre- 2 feuilles de gélatine- 3 blancs d'oeufPréparation de la recette Tarte à la mousse coco
Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.
Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat cassé en carré dans un bol. Couvrez et attendez 5 mn. Bien mélangez pour que ce soit homogène et nappez le fond de tarte avec.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau tiède. Dans une casserole, faites tièdir le lait de coco, le sucre et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. Laissez refroidir.
Battez les blancs en neige. Ajoutez le lait de coco tiède aux blancs en neige et mélangez délicatement. Incorporez la coco râpée.
Nappez la tarte avec la mousse coco. Placez au frigo pendant minimum 3 h.
Décorez avec des copeaux de chocolat
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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