Recette de : Tarte à la frangipane et aux poires
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la frangipane et aux poires
- 1 rouleau de pâte brisée- 100 g de sucre- 90 g de farine- 30 g de beurre fondu- 2 poires- 60 g de poudre d'amandes- 3 oeufs- 80 g de chocolat noirPréparation de la recette Tarte à la frangipane et aux poires
Mélanger dans une casserole hors du feu le sucre, les 2 oeufs entiers et 1 jaune avec la farine et le beurre fondu. Faire bouillir le lait et l'ajouter à la préparation. Mettre la casserole à feu doux et faire cuire 1 mn en tournant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer la poudre d'amande et mettre hors du feu.
Couper les poires en morceaux et les disposer sur la pâte brisée et verser la préparation dessus.
Mettre au four 30 mn environ à 200°C.
Faire refroidir la tarte et napper de chocolat noir fondu
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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