Tarte à la crème et au fromage blanc

Ingrédients de la recette :

- 500 g de fromage blanc- 1 pot de crème fraîche épaisse (100g)- 4 jaune d'oeufs- 5 cuillères à soupes bombées de sucre- 1 cuillère à soupes bombées de farine- 1 sachet de sucre vanillé- une pâte brisée

Préparation de la recette :

Séparer les blancs des jaunes.
Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, mélanger, puis étaler la pâte dans un moule de 30 cm de diamètre.
Monter les blancs en neige puis incorporer les blancs, en 4 fois, à votre préparation délicatement.Cette étape demande de la délicatesse.Lorsque vous obtenez une mousse, arrêter de tourner puis verser la préparation dans la moule.
S'il reste des morceaux de blancs en neige, c'est pas grave.
Mettre à mi hauteur au four thermostat 7 ou à 210°C pendant 20 min, il faut que le dessus de la tarte sois légèrement dorée.
Bon appétit !!!!