Tarte à la crème d’éric

Ingrédients de la recette :

- 1 abaisse de pâte brisée- 8 cuillères à soupe de sucre- 4 dl de crème 25%- 2 cuillères à soupe de farine- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Disposer la pâte sur une plaque, bien piquer le fond pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Mélanger le sucre, la farine et le sucre vanillé dans un bol. Etaler régulièrement ce mélange sur la pâte. Verser doucement la crème sur le mélange.
Mettre au four à 200 degrés durant environ 1 heure.
La tarte est prête lorsqu'une croûte caramélisée brune se forme sur le dessus.