Recette de : Tarte à la crème de ma cousine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la crème de ma cousine
- 5 dl de lait (entier ou demi-écrémé) - 3 jaunes d'oeuf- 4 à 6 cuillères à soupe de sucre (selon le goût) - un sachet de sucre vanillé- 3 cuillères à soupe de Maïzena- un peu d'eau- une pâte à tartePréparation de la recette Tarte à la crème de ma cousine
Préchauffer le four à 150°C .
Etaler la pâte à tarte et piquer avec une fourchette.
Mettre le sucre dans une petite casserole et le recouvrir d'un peu d'eau (le sucre doit être complètement couvert d'eau). Chauffer le tout et remuer jusqu'à dissolution du sucre. Réserver.
Dans une autre casserole, mélanger le lait à la Maïzena. Y ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé. Porter à ébullition tout en remuant.
Dès que la sauce épaissit, enlever du feu. Mélanger la crème à l'eau sucrée. Remuer.
Remplir la pâte à tarte de ce mélange.
Mettre au four pendant environ une heure en surveillant (en évitant d'ouvrir le four trop souvent...il faut qu'elle reste un maximum à la même température)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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