Tarte à la choucroute

Ingrédients de la recette :

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 350 g de pommes de terre ferme- 300 g de choucroute cuite- 2 oeufs- 200 g de bacon- 20 cl de crème fraîche liquide- cumin en poudre- 10 cl de lait- 1 oignon- sel, poivre

Préparation de la recette :

Cuire les pommes de terre environ 15 min avec leur peau, elles doivent rester un peu ferme. Les peler et les couper en rondelles.
Mettre la pâte dans un moule beurré. Y Mettre les rondelles de pommes de terre, poivrer et mettre un peu de cumin. Recouvrir de bacon.
Faire revenir la choucroute avec un oignon (y mettre éventuellement un peu de sauce soja pour donner plus de goût).
Ajouter la choucroute sur la tarte.
Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, le lait et une pincée de cumin, saler, poivrer. Verser sur la tarte.
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min.