Recette de : Tarte à la carotte de christian
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte à la carotte de christian
- 4 carottes- 2 oignons- 450 g farine- 4 gousses de cardamome- poivre- curry- paprika- 3 oeufs- 10/15 cl crème fraîche- 75 g beurre ou margarinePréparation de la recette Tarte à la carotte de christian
Préparer la pâte en incorporant le beurre à la farine en frottant entre les mains ; quand la pâte est homogène ajouter le sel ; mélanger puis mouiller la pâte avec 2 verres d'eau environ. Malaxer la pâte à la main afin d'obtenir une pâte à pain. L'étaler sur la table avec les mains et faire les rebords de la tarte en rabattant la pâte. Poser le tout sur du papier sulfurisé.
Dans une casserole faire blondir les oignons, ajouter les carottes râpées ; cuire à feu doux 15 mn.
Hors du feu ajouter les oeufs, la crème et les épices. Verser la préparation sur la pâte et enfourner Th 6 pendant 45 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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