Recette de : Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes
(pour 10 blinis) :Préparation des blinis : voir la recette "Blinis facile maison"- 150 g de saumon fumé (de préférence non tranché)- 5 cl de crème fraîche- 3 cuillère à soupe de jus de citron jaune- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée finement- 1 cuillère à soupe de persil haché finement- 1 petite feuille de menthe hachée finement- poivrePréparation de la recette Tartare de saumon fumé sur blinis tièdes
Couper le saumon en petits cubes de 5 mm de côtés.Réserver au frais.
Dans un petit bol, mélanger la crème et les herbes. Ajouter le jus de citron, pour que la crème épaississe légèrement; réserver au frais.
Préparer les blinis ou les réchauffer.Les laisser tiédir.
Mélanger les dés de saumon à la sauce à la crème.
Répartir équitablement le tartare sur les blinis tiède.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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