Recette de : Tartare de saumon au gingembre.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de sancerre ou de Pouilly fumé
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tartare de saumon au gingembre
400 grammes de saumon frais,1 échalote grise,
1 citron jaune,
1 pincée de persil plat,
1 pincée de gingembre moulu,
30 grammes de cornichons hachés,
30 grammes de câpres,
1 pointe de tabasco,
2 pincée de sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Tartare de saumon au gingembre
Enlever la peau du saumon.Couper en dés le poisson.
Y ajouter une échalote finement hachée.
Bien mélanger.
Incorporer du jus de citron, un peu de persil, un peu de gingembre, du cornichon haché ou des câpres.
Assaisonner avec 1 pointe de tabasco, du sel et du poivre du moulin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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