Une recette de Tartare de saumon.
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Ingrédients de la recette Tartare de saumon
-400 g de cœur de saumon
-1 citron vert
-1 citron
-1 c. à soupe de vinaigre balsamique (en vente dans notre boutique Zechef)
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-1 bouquet de ciboulette
-1 bouquet d’aneth
Préparation de la recette Tartare de saumon
Avec un couteau découper le saumon en tout petits dés et le mettre dans un saladier.
Ajouter le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la ciboulette découpée, l’aneth découpée, le jus du citron vert et 1/2 jus de citron; mélanger le tout.
Mettre en forme à l’aide d’un emporte-pièce.
Laisser reposer 1 heure au frigo et servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
