Recette de : Tartare de duo de saumon fumé et frais
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de duo de saumon fumé et frais
- 6 tranches de saumon fumé- 200 g de saumon frais (pavé par exemple)- ciboulette (20 brins)- 1 échalote- 1 cuillère à soupe de mayonnaise- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café de gin- 2 cuillères à café de citron- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive- 4 cornichons- sel- poivre- 1 cuillère à café de sauce soja (facultatif)Préparation de la recette Tartare de duo de saumon fumé et frais
Passer au mixeur le saumon frais et deux ou trois tranches de saumon fumé (selon goût).
Ajouter à cette préparation la mayonnaise, la gousse d'ail, l'échalote, le gin, le citron, la ciboulette, la sauce soja et les cornichons coupés en petits morceaux.
Tapisser de petits ramequins de tranches de saumon fumé et les remplir de la préparation.
Mettre 1 heure au frigo.
Démouler et servir décoré de ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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