Recette de : Tartare de crevettes et tomates
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de crevettes et tomates
- 250 g de crevettes décortiquées- 3 tomates (pas trop petites)- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 1 cuiller à café de persil haché- 2 cuillers à soupe de moutarde - sel, poivre - un filet d'huile d'olivePréparation de la recette Tartare de crevettes et tomates
Couper les tomates en petits dés, avec ou sans le peau, selon les goûts.
Dans une terrine, mélanger les crevettes (surgelées et décortiquées, mais préalablement décongelées, font très bien l'affaire) et les dés de tomates.
Emincer l'échalote et l'ail, et ajouter à la préparation.
Rajouter la moutarde, le persil, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Bien mélanger.
Diviser le mélange dans 4 ramequins, et bien tasser à l'aide d'une cuiller.
Recouvrir chaque ramequin de film étirable, et mettre au frigo 3 bonnes heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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