Une recette de Tartare de concombre au chèvre.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 135 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de concombre au chèvre
-1 concombre.
-1/2 fromage de chèvre frais (style petit billy)
-2 tranches de saumon fumé.
-2 petites tomates cerises (déco)
Préparation de la recette Tartare de concombre au chèvre
Eplucher et couper en lamelles le concombre (comme des carottes rapées) puis les faire dégorger avec du gros sel pendant 1 à 2 heures.
Mélanger le chèvre au concombre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Disposer la préparation dans un petit pot ou au milieu de l’assiette.
Poser la tranche de saumon à côté puis décorer de tomates cerise.
Servir frais !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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