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Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette

Name: Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tartare au saumon fumé sauce yaourt ciboulette

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc de pays

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de saumon fumé

La sauce :

- 1/2 yaourt

- 1 jaune d'oeuf

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselé

- 1/2 citron

- Poivre

Préparation de la recette :

Couper le saumon en dés.
Disposer les dés de saumon au frais.
Faire la sauce : bien mélanger au fouet le yaourt, l'oeuf, la moutarde, l'huile d'olive et la ciboulette.
Ajouter le poivre et au dernier moment ajouter le citron sans la peau couper en dés avec le jus.
Mélanger délicatement le saumon et la sauce.
Présenter sur des assiettes individuelles et servir avec du pain grillé .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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