Recette de : Tarama
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarama
- 100 g de tarama (oeufs de cabillaud séchés) - 200 g de mie de pain blanc- 1/4 de jus de citron- huile d'olivePréparation de la recette Tarama
Enlever la croûte de votre baguette de pain ou de votre pain de campagne. Ne garder que 200 g de mie. Mouiller la mie franchement dans l'eau. Attendre 5 mn que la mie soit bien imprégnée d'eau. Ensuite, récupérer la mie et la presser de façon à évacuer toute l'eau. Mélanger cette pâte avec le tarama. Vous obtenez une préparation rose clair. Presser le jus d'1/4 de citron et mélangez-le avec la préparation. Dernière étape, monter comme une mayonnaise la préparation avec l'huile d'olive.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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