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Tapioca au lait de coco d’elodie

Name: Tapioca au lait de coco d’elodie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tapioca au lait de coco d’elodie

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 35 g de tapioca- 20 cl de lait de coco + 10 cl d'eau- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée- 15 g de raisins secs prétrempés dans 1 cuillère à soupe de rhum- 20 g de sucre + vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Portez à ébullition le lait de coco et l'eau.
Ajoutez le tapioca et la noix de coco, laissez cuire 10 à 15 min, à feu doux, en remuant de temps à autre.
En fin de cuisson, incorporez sucre, vanille et raisins gonflés au rhum.
Laissez refroidir, puis placez au moins 2 h au réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.
Présentez de préférence directement dans des petits bols individuels ou ramequins.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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