Recette de : Tapenade noire au gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tapenade noire au gingembre
- 1 tasse d'huile d'olive vierge extra- 50 g de câpres- 1/2 tasse d'amandes grillées- 1 cuillère à café de sucre- 1 oignon hâché très fin- 2 cuillères à café de gingembre râpé très fin- 600 g d'olives noires désossées- sel et poivre- du bon pain !Préparation de la recette Tapenade noire au gingembre
Mettre tous les ingrédients (excepté le pain, l'oignon et l'huile) dans le récipient d'un mixeur et élaborer une purée.Une fois obtenue, ajouter lentement et en fin filet l'huile d'olive : bien mélanger.
Ajouter l'oignon haché à la main (avec le mixeur on obtient une saveur amère pas souhaitable), mélanger avec une cuillère en bois.
C'est prêt à être servi sur du bon pain !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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