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Ingrédients de la recette Tajine de mouton aux figues
800 GRAMMES DE VIANDE DE MOUTON,
100 GRAMMES DE FIGUES SÈCHES,
1 OIGNON HACHÉ,
1 CUILLÈRE À SOUPE DE CORIANDRE,
1/2 VERRE D’HUILE D’OLIVE,
1/2 CUILLERÉE DE GINGEMBRE,
1 PINCÉE DE SAFRAN,
1/2 CUILLÈRE DE CANNELLE ,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Préparation de la recette Tajine de mouton aux figues
Couper la viande en morceaux.
Mettre la viande les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d’eau puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30.
Faire cuire les figues à la vapeur un peu à feu doux.
Déposer la viande dans un plat , mettre les figues sur la viande.
(photo : devousamoi-dominique.blogspot.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
