Recette de : Tajine de veau au pruneau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tajine de veau au pruneau
- 900 g de veau en morceau- 3 oignons- 3 courgettes- 6 pommes de terres- 3 tomates- 18 pruneaux dénoyautés- persil- cumin en poudre- gingembre en poudre- sel, poivre- huile d'olivePréparation de la recette Tajine de veau au pruneau
Faire revenir les morceaux de veau avec un peu d'huile pour qu'ils soient dorés.
Dans un plat à tajine ou dans un romertopff verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, 4 cuillères à café de gingembre, 4 cuillères à café de cumin, sel, poivre et les oignons coupés finement.
Ajouter la viande, les tomates coupées en 2, les courgettes coupées en tronçons de 5 cm, les pommes de terres épluchées.
Faire cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6) puis rajouter les pruneaux (vous pouvez les faire gonfler dans l'eau chaude avant) et le persil.
Remettre au four 15 min et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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