Une recette de Tajine de poulet aux figues.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 poulet découpé.(ou canard pintade...)
-2 gousses d'ail.
-2 oignons.
-1 kg de figues.
-3 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 c. à café de gingembre.
-1 c. à café de curcuma.
-1 cuillères à café de cannelle.
-3 c. à soupe de miel.
-3 verres d'eau environ.
Préparation de la recette :
Faire dorer les oignons émincés l'ail coupé le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer. Saler poivrer ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen. Ajouter la cannelle le miel et faire réduire pendant quelques minutes. Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.