Tajine de poisson blanc

Ingrédients de la recette :

4 darnes de poisson blanc,
3 oignons coupées en lamelles,
1 botte de coriandre hachée,
5 gousses d'ail pilées,
4 cuillères à soupe de tahiné,
1 citron non traité,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180° ou th 6.
Faire revenir dans l'huile les darnes de poisson juste mi cuit.
Réserver les darnes.
Prendre la moitié de l'huile de cuisson.
Faire dorer les oignons émincés.
Ajouter la coriandre hachée, l'ail pilé, 2 cuillères à soupe d'eau.
La saler et la poivrer.
Placer les darnes dans un plat allant au four.
Les arroser de la sauce oignon.
Faire cuire au four 30 minutes.

Préparer la sauce tahiné .
Mélanger 4 cuillères à soupe de tahiné au jus de citron et à 1 gousse d'ail.
Diluer la avec 3 cuillères à soupe d'eau 5 minutes avant la fin de la cuisson du tajine.
Sortir le plat.
Arroser de la sauce tahiné.
Remettre 5 minutes au four.
Servir bien chaud.