Recette de : Tagliatelles st jacques et gewurztraminer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles st jacques et gewurztraminer
- tagliatelles fraîches- coquilles Saint-jacques- 1 verre de Gewurstraminer- 1 pot de crème fraîche épaisse- 2 oignons jaunes- sel, poivre, 1 noix de beurrePréparation de la recette Tagliatelles st jacques et gewurztraminer
Faites revenir les oignons émincés. Une fois dorés, ajoutez les saint-jacques égouttées et faites-les dorer sur les deux côtés.
Attention à les saisir, pour qu'elles ne durcissent pas !
Versez le Gewurstraminer et baissez la flamme, salez et poivrez.Laissez réduire lentement et ajoutez la crème, juste avant d'égoutter les tagliatelles.
Servez le tout bien chaud et accompagnez du reste du Gewurstraminer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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