Une recette de Tagliatelles légères façon carbonara.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 verre à moutarde bien rempli de tagliatelles -1 belle courgette-1 échalote-3 c. à soupe bien pleines de crème fraîche à 15%-3 c. à soupe de lardons fumés-1 belle branche de basilic frais-1 bonne pincée de thym-1 pointe de curry-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet; et réserver.Dans une poêle mettre les lardons et l'échalote hachée (sans matière grasse). Faire revenir jusqu'à ce que ce soit doré; enlever l'excedent de graisse rendue par les lardons.Faire sauter dans la poêle la courgette coupée en petits bâtonnets (pas trop gros et avec la peau si elle est jeune); il faut que la courgette soit juste cuite pour donner du croquant au plat.Ajouter le thym et le curry puis la crème fraîche; saler et poivrer (attention au sel les lardons sont déjà salés!).Réchauffer les pâtes cuites dans la sauce et avant de servir parsemer de basilic haché.Bon appétit ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.