Recette de : Tagliatelles fraîches au foie gras
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles fraîches au foie gras
- 1 paquet de tagliatelles fraîches (c'est meilleur!)- 1 bocal de foie gras entier (petit) de qualité moyenne- si vous êtes en fonds, une toute petite boite de miettes de truffes (pas obligatoire)Préparation de la recette Tagliatelles fraîches au foie gras
Préparez quatre assiettes pour qu'elles soient très chaudes.
Cuisez à grande eau salée vos pâtes fraîches.Pendant ce temps, sortez votre foie gras du bocal (bien froid, lui) et coupez-le en 4 tranches épaisses que vous taillez en petits morceaux carrés.
Lorsque vos tagliatelles sont cuites, très vite, égouttez-les et disposez les sur les assiettes chaudes.
Disposez rapidement vos morceaux de foie gras sur ces pâtes et servez tout de suite.
Si vous avez des miettes de truffes, répandez-les joliment dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.